Tarte à la viande (pour 8):

(Torta de carne)

Ingrédients :

400g de Viande hachée

2 tomate hachée et sans peau

2 dents d’ail hachées

2 cuillères à soupe de beurre

2 oignons hachés

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachée

110 ml de lait

100 g de presunto haché (dans les revendeurs de produits portugais)

700g de purée de patates

Quelques olives noire

Sel – Poivre- une pointe de muscade

La recette :

1-         Faire frire la beurre et l’oignon 5 min, y rajouter la viande (le bœuf et le presunto) et laisser cuire 10 min.

Rajouter le sel, le poivre, les tomates, le persil et la ciboulette et retirer du feu.

Ajouter le reste des  ingrédients tout en mélangeant bien.

Quand la pâte est homogène, la versée dans un moule rond.

Mettre le tout au four (pré-chauffé) entre 200 et 250° et faire cuire 35 à 40 min.

Servir 10 minutes après, et décorer comme on veut (tomate cerise, …..)

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
400g de carne moída
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de presunto picado
3 xícaras (chá) de purê de batata
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Frite a manteiga e a cebola por 5 minutos. Acrescente a carne moída e deixe refogar por 10 minutos.

Tempere com sal, pimento, o cheiro-verde e os tomates. Bata na batedeira com os demais  ingredientes e coloque em um refratário untado. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos. Retire, deixe descansar por 10 minutos,
decore como quiser e sirva.