Croquette de viande à manger en apéro, ou avec une salade verte par exemple (croquetes de carne) :
Ingrédients :
200g de viande cuite hachée
1 œuf
100 g de purée de pomme de terre sans lait (pomme de terre écrasée),
1 oignon haché finement
3 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de farine
Sel- Poivre - Piri piri
De la chapelure
La recette :
Mélanger la viande hachée avec la pomme de terre jusqu'a ce que le mélange soit totalement uniforme et homogène.
Ajouter l'œuf en mélangeant toujours, puis additionner l'oignon, le persil, le sel, le poivre, le piri piri (selon vos goûts) et la farine en continuant de mélanger la pâte.
Former des boules que l’on roule dans la chapelure tu la passe dans la chapelure et l’on frit. Attention à ne pas trop chauffer l’huile car elles vont cuire vite à l’extérieur et pas à l’intérieur.
Les déposées sur du papier absorbant et les laisser tiédir ou refroidir complètement.
